ღ Smirasa

Direction le Liban avec une recette de smirasa, il s’agit d’une pâte feuilletée garnis de pomme de terre, viande hachée et fromages. Recette que nous avons adoré, mon mari l’a comparé à un hachis parmentier bien meilleur avec une couche de pâte feuilleté et pleins de fromages !

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Désolé pour mes photos flous et prises en speed 😉

Ingrédients

1 pâte Feuilletée
150g de viande hachée
3 grosses pommes de terre
Dés d’emmental
Emmental rapé
1 boule de Mozzarella
4 fromages Kiri
Champignons de Paris frais
2c.s de Ketchup
Sel, poivre

1 jaune d’oeuf
Graines de sésame et de sésame noir (nigelle)

Préparation :

1- Éplucher et faire cuire les pommes de terre à l’eau. Réduire en purée.

2- Faire cuire légèrement la viande hachée et mélanger à la purée, ajouter les champignons émincés, le ketchup, du sel et du poivre. Mélanger et laisser un peu refroidir.

3- Dérouler la pâte feuilletée et déposer au centre la farce. Disposer ensuite la mozzarella coupée en tranches, l’emmental râpé et sur le côté des dés d’emmental et des morceaux de kiri.

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4- Ensuite il suffit de rabattre les bords pour bien fermer et de le retourner (la soudure doit se trouver en dessous pour ne pas s’ouvrir). Badigeonner d’œuf battu et parsemer de graines.

5- Enfourner dans un four chaud à 180°C jusqu’à ce qu’il soit doré, tout étant déjà cuit à l’intérieur la cuisson sert à faire cuire la pâte et fondre le fromage.

Régalez vous 😉

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27 réflexions sur “ღ Smirasa

  1. U était tour sur ton blog et j’ai l’impression d’avoir fait le tour de la terre !!!! merci pour le voyage ! J’en ai profité bien sûr pour repérer quelques reçettes!!!!

  2. j’adore les recettes libanaises je suis ton blog avec intérêt a+ de te lire je me mets en new letter biz a+ hhhhhhhhhhhhhoups comment on va sur tes new letter pas trouvé sinon envoie moi tes recettes régulièrement biz a plus

    • Merci beaucoup 🙂

      Ba c’est la question que l’on me pose souvent ! moi je pense qu’il faut cliquer sur « abonné » ou « suivre ce blog » dans la barre en haut, mais je me demande si tout le monde a cette barre !

      Et comme personne n’a fait de retour je ne sais pas trop ! essaye et dis moi 😉

    • Merci beaucoup 🙂

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