Direction la Pologne, après le gratin de macaronis à la bolognaise, voici les kluski slaskie. Il s’agit d’un accompagnement de pomme de terre servi avec des plats en sauce. Ici avec un boeuf stroganoff.
Ingrédients :
600g de pomme de terre
1 oeuf
Fécule de pomme de terre
Sel
Préparation :
1- Éplucher et cuire les pomme de terre à l’eau.
2- Réduire en purée et disposer le dans un plat.
3- Diviser en 4 part égale et enlever 1/4.
4- Remplir le trou formé avec de la fécule de pomme de terre. Mélanger
5- Ajouter un oeuf battu et mélanger. La pâte ne doit pas être collante.
6- Former un galet et creuser un trou avec le pouce.
7- Faire bouillir de l’eau salée et y plonger les kluski. Ils sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface.
8- Égoutter et servir avec un plat en sauce.
Simple et rapide 😉
thecookalex 