ღ Naans au fromage

Et voilà aujourd’hui une recette de naans au fromage à la poêle. Les naans sont originaire de l’Inde, ce sont des pains qui accompagnent le repas. En Inde il n’y a pas de fromage dans les naans, mais en France, tous les restaurant indien les font au fromage ! Et c’est bien meilleur 😉

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pliage naans f

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes/naans
Niveau : Moyen

Ingrédients pour 5 ou 6 naans:

300g de farine
1 yaourt nature
1/2 sachet de levure
1 CS d’huile d’olive
1 cc de sel
8 portions de « Kiri » ou « vache qui rit »

Préparation :

1- Mélanger la farine avec la levure, le yaourt, l’huile et le sel.Moi dans mon robot mais vous pouvez le faire à la main.

2- Ajouter ensuite un peu d’eau jusqu’à obtenir une boule.

3- Laisser reposer au frais 15 minutes.

4- Pendant ce temps écraser les kiri à la fourchette dans un bol.

5- Diviser la pâte en 5 ou 6 boules.

6- Fariner vos mains et le plan de travail et étaler les pâtes finement.

7- Disposer au centre de chaque pâte une grosse cuillère de fromage puis refermer le naan comme sur la photo.

8- Repasser quelques coups de rouleau sur les naans pour les aplatir et répartir le fromage.

9- Faire cuire dans une poêle chaude sans matières grasses sur feu moyen pendant environ 3 minutes par face.

Servir bien chaud pour que le fromage reste coulant!

Astuce : Ces pains se congèlent et se décongèlent très bien, vous pouvez donc en faire en avance puis les congeler entier cuits. Passez les 10 min max au four à 180° puis servir. Il m’arrive donc parfois d’en faire juste pour les mettre au congélateur pour les sortir en cas de besoin.