Voilà une petite entrée fromagère qui permet de changer du chèvres.
Ingrédients :
1 mozzarella
1 à 2 œufs
De la chapelure
Du cumin
Préparation :
1- Couper la mozzarella en tranches.
2- Dans un bol battre l’œuf.
3- Dans un autre bol verser la chapelure avec du cumin (plus ou moins suivant l’intensité du goût que vous souhaitez donner), et mélanger.
4- Tremper les tranches de mozza une à une dans l’œuf puis dans la chapelure.
5- Pour éviter que la mozza coule à la cuisson je pane deux fois, repasser donc les tranches dans l’œuf puis dans la chapelure.
6- Faire cuire dans une huile d’olive bien chaude sur toutes les faces (n’oubliez pas les côtés).
Servir de suite.
Astuce : Vous pouvez également faire cette recette avec des billes de mozzarella pour l’apéritif.
thecookalex 