On reste chez nous cette fois ci avec des crêpes, toute simple mais très bonne. Je me suis dit qu’ après tout en plus des recettes du monde on pourrais de temps en temps explorer un peu la France et ses spécialités, quand pensez vous ?
J’aime beaucoup cette recette parce que elle est aussi bonne en sucré qu’en salé. Oui oui ici on adore les crêpes salés 😀
Ingrédients pour 30 crêpes :
500 g de farine
7 œufs
1 litre de lait
8 cl d’huile
1 pincée de sel
Préparation :
1- Mettre la farine dans un saladier et faire un puits. Y placer les œufs, l’huile et le sel.
2- Mélanger au fouet, en cours de mélange ajouter lentement1/4 du lait tout en mélangeant.
3- Lorsque le mélange est homogène, ajouter le reste du lait et bien mélanger. Mettre au frais 30 minutes à 1H.
4- Faire cuire les crêpes dans une poêle et déguster.
Pour ma part je dépose les crêpes au fur et à mesure dans une assiettes avec dessus la « cloche » du micro onde, ainsi elles reste moelleuses.
thecookalex 