ღ Pâte à pizza à l’origan

L’autre soir c’était pizza party 😀 quoi de meilleurs que de bonnes pizzas faites maison. Et pour donner un peu plus de gout je vous propose recette de pâte à l’origan. Elle est très rapide à faire et très facile.

Ingrédients pour 3 pizzas :

500g de farine

4 CS d’huile d’olive

1 cc de sel

1 CS de levure boulangère sèche

De l’origan

Eau tiède ( j’ai du utiliser un verre d’eau assez grand)

Préparation :

Vous pouvez la faire à la main ou au robot (kitchenaid pour moi) et je fini toujours de pétrir à la main.

1- Dans le bol du robot ou un saladier, verser la farine, faire un petit puits. Sur le contour mettre le sel, au centre la levure puis l’huile.

2- Mélanger (en vitesse 1) en ajoutant l’origan, puis ajouter de l’eau petit à petit. Il ne faut pas trop en mettre, si la pâte est collante il y a trop d’eau vous devez donc rajouter de la farine. C’est pour ça qu’il faut ajouter l’eau vraiment doucement, si il y en a assez une boule se formera. Pétrir 4 minutes. Pour ma part je sort la pâte du robot pour ajuster le dosage eau/farine et finir de pétrir.

3- Couvrir d’un torchon et laisser pousser 45minutes.

4- Couper la boule en 2 ou 3 et étaler sur un plan de travail fariner. Garnir et cuire à 200°C jusqu’à ce que la pâte soit cuite

Recette piochée chez Nadia, légèrement modifiée

C’est Virginie qui devait piocher chez moi

ღ Mini-pizzas thon & curry

Aujourd’hui, j’avais envie de mini-pizzas pour l’apéritif, et ça tombe bien j’avais une pâte dans le frigo !

Pour la garniture je ne voulais pas quelque chose en particulier, j’ai donc fait en fonction de mon frigo et j’avais une boite de thon ouverte, alors c’est parti !

Ingrédients :

1 pâte à pizza
1 boite de thon
De la crème fraiche liquide entière
Du curry

Préparation :

1- Ma pâte étant épaisse j’ai choisi de l’étaler pour avoir une pâte plus fine.

2- Avec un emporte pièce rond (à défaut un verre), découper des cercles et les poser sur une feuille de papier sulfurisé.

3- Dans un bol écraser le thon avec une fourchette.

4- Ajouter un peu de crème fraiche et mélanger. Il ne faut pas noyer le thon mais bien l’imprégner.

5- Ajouter enfin le curry par petites touches et arrêter quand cela vous convient.

6- Disposer la préparation sur les minis pizzas en laissant un bord de 5mm.

7- Enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant 10 à 12 minutes.