Mon mari m’avais offert un siphon il y a un an (après l’avoir lourdement réclamé 😀 ) et par appréhension et manque de temps je ne m’en étais jamais servi ! (si si je vous jure ! ). Je me suis donc lancée et j’aurais du le faire bien plus tôt ! C’est rapide, simple et très pratique. Voici donc ma première réalisation pour le dessert spéculoos et pêche.
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de repos : de 0 à 1h
Temps de cuisson : aucun
Ingrédients:
20 cl de crème liquide entière
13 cl de sirop de pêche
2 cuillères à soupe de sucre glace
Pour le sirop de pêche j’ai utilisé le jus d’une boîte de conserve de pêche
Préparation:
1- Mélanger la crème avec le sirop et ajouter le sucre glace.
ATTENTION : Mélanger bien car le suce glace ne doit faire aucun morceaux au risque d’abimer votre siphon.
2- Verser le mélange dans le siphon, fermer le.
3- Mettre la cartouche de gaz, secouer 5 fois verticalement et mettre au frais.
L’idéal étant que votre crème soit froide, et que votre siphon le soit également. Mais si vous êtes pressé, une fois le gaz mis c’est utilisable de suite, mais non frais..
La quantité est valable pour un siphon de 50cl, si votre siphon fait 20cl ou 1L il faut évidemment ajuster la quantité. Le siphon ne dois pas êtres rempli au plus des 2/3.
thecookalex 