ღ Chantilly à la pêche

Mon mari m’avais offert un siphon il y a un an (après l’avoir lourdement réclamé 😀 ) et par appréhension et manque de temps je ne m’en étais jamais servi ! (si si je vous jure ! ). Je me suis donc lancée et j’aurais du le faire bien plus tôt ! C’est rapide, simple et très pratique. Voici donc ma première réalisation pour le dessert spéculoos et pêche.

chantilly pêche

 

Temps de préparation : 2 minutes
Temps de repos : de 0 à 1h
Temps de cuisson : aucun

Ingrédients:

20 cl de crème liquide entière

13 cl de sirop de pêche

2 cuillères à soupe de sucre glace

Pour le sirop de pêche j’ai utilisé le jus d’une boîte de conserve de pêche

 

Préparation:

1- Mélanger la crème avec le sirop et ajouter le sucre glace.

ATTENTION : Mélanger bien car le suce glace ne doit faire aucun morceaux au risque d’abimer votre siphon.

2- Verser le mélange dans le siphon, fermer le.

3- Mettre la cartouche de gaz, secouer 5 fois verticalement et mettre au frais.

L’idéal étant que votre crème soit froide, et que votre siphon le soit également. Mais si vous êtes pressé, une fois le gaz mis c’est utilisable de suite, mais non frais..

La quantité est valable pour un siphon de 50cl, si votre siphon fait 20cl ou 1L il faut évidemment ajuster la quantité. Le siphon ne dois pas êtres rempli au plus des 2/3.

Publicités

ღ Mousse aux mars

Pour changer de la traditionnelle mousse au chocolat voici une mousse aux mars, parfait pour les gourmands !

DSCN7640

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : aucun
Temps de repos : minimum 3h
Niveau : Facile

Ingrédients :

200g de crème fleurette
1cc de sucre glace
2 barres de Mars

Préparation :

1- Couper les Mars en morceaux et les mettre dans un bol.

2- Ajouter deux cuillères à soupe de crème et faire fondre au micro onde.

3- Bien mélanger afin que les morceaux soient bien fondus.

4- Monter au batteur la crème fleurette et le sucre glace en chantilly ferme.

5- Incorporer les Mars fondus à la crème, bien mélanger.

6- Remplir vos verrines et mettre au frais quelques heures.

Infos : Pour que votre crème monte, il ne faut pas de crème allégée et il faut qu’elle soit bien froide, les ustensiles du robot et le plat également.