L’autre soir c’était pizza party 😀 quoi de meilleurs que de bonnes pizzas faites maison. Et pour donner un peu plus de gout je vous propose recette de pâte à l’origan. Elle est très rapide à faire et très facile.
Ingrédients pour 3 pizzas :
500g de farine
4 CS d’huile d’olive
1 cc de sel
1 CS de levure boulangère sèche
De l’origan
Eau tiède ( j’ai du utiliser un verre d’eau assez grand)
Préparation :
Vous pouvez la faire à la main ou au robot (kitchenaid pour moi) et je fini toujours de pétrir à la main.
1- Dans le bol du robot ou un saladier, verser la farine, faire un petit puits. Sur le contour mettre le sel, au centre la levure puis l’huile.
2- Mélanger (en vitesse 1) en ajoutant l’origan, puis ajouter de l’eau petit à petit. Il ne faut pas trop en mettre, si la pâte est collante il y a trop d’eau vous devez donc rajouter de la farine. C’est pour ça qu’il faut ajouter l’eau vraiment doucement, si il y en a assez une boule se formera. Pétrir 4 minutes. Pour ma part je sort la pâte du robot pour ajuster le dosage eau/farine et finir de pétrir.
3- Couvrir d’un torchon et laisser pousser 45minutes.
4- Couper la boule en 2 ou 3 et étaler sur un plan de travail fariner. Garnir et cuire à 200°C jusqu’à ce que la pâte soit cuite
Recette piochée chez Nadia, légèrement modifiée
C’est Virginie qui devait piocher chez moi
thecookalex 